Farofa de linguiça inesquecível

Ingredientes
       200g de bacon

       04 gomos de linguiça de porco fresca

       01 gomo de linguiça calabresa seca

       02 cebolas picadas miudinha

       02 tomates picados miudinhos

       01 cenoura ralada bem fininha

       200g de azeitona em rodelas

       100g de uva passas

       100g de castanha de caju ou amendoim triturados

       bastante salsa e cebolinha picados miudinho

       03 xícaras de farinha de rosca

       01 colher de sobremesa de colorau

       01 colher de café de sal                     

                                                     

 Modo de preparo:  Pegue uma panela grande coloque um fio de azeite ou óleo, coloque o bacon e leve ao fogo, quando começar a dourar acrescente a linguiça fresca cortada em pedaços pequenos e sem a pele deixe dourar um pouquinho, acrescente a calabresa e a cebola e deixe fritar mais um pouquinho com a panela tampada e o fogo baixo, depois junte os tomates, a cenoura, a azeitona, o colorau e o sal, tampe a panela e deixe cozinhar, quando a água que juntar secar, apague o fogo acrescente a uva passas, a castanha,a salsa e a cebolinha e por último a farinha de rosca aos poucos e vá mexendo, se quiser mais seca mais farinha, se quiser mais molhadinha menos farinha você dá o ponto que gosta.


  Dica: Essa farofa é ótima para festas  em família, porque ela rende bastante,serve + ou - 30 pessoas e agrada todos os gostos.